egyszerű rizs

2013 szeptember 20. | Szerző: Lucusmucus

Tök fura, hogy sokan nem tudják hogyan kell egyszerű rizst főzni.

Példának okáért ott van a párom, aki amúgy iszonyat finom és nehéz kajákat tud csinálni, de rizst valahogy nem. Mindig megkérdezi, hogy akkor most hogyan is kell?

Úgyhogy leírom, én hogy csinálom kerámiaedényben:

• 1 evőkanál olaj
• bögre rizs
• 1-2 tk só
• 2 tk vegeta
• 2 bögre víz

a bögre itt 2,5 dl-es

Megpirítom a rizst az olajon, hozzáadom a sót, vegetát, majd felöntöm vízzel. Felöntés után már nem nyúlok hozzá, csak lefedem és kb 20 percig (vagy ameddig a vizet teljesen el nem fövi) alacsony fokozaton főzöm. Közben tilos kavargatni! Szóval célszerű olyan edényben főzni, amiben tuti, hogy nem ég le.

Főzök is gyorsan, egy kis édes-savanyú mártással.  nyam-nyammmm 🙂

Isteni túrós pogi

2013 szeptember 19. | Szerző: Lucusmucus

Holnap reggel ezt csinálom meg

• 350 liszt
• 250 margarin
• 1 tojássárgfája
• 1 ek só
• 250 túró
• 250 tejföl
• 25 élesztő a felfuttatáshoz meg egy kis tej és cukor.

összedolgozom a tésztát, kelesztem fél órát, kinyújtom, pihentetem, nyújtom pihentetem, majd kiszaggatom és 180 fokon 30 percig sütöm.

Annyira fini és puha mint a fornis pogi. 🙂 Imádom ezt a pogácsát.

kolbászzsíros pogi

2013 szeptember 18. | Szerző: Lucusmucus

Reggel a nyitáskor ezt fogom ajánlani mindenkinek, egy jó kis tejeskávéval vagy csak simán tejjel. Garantáltan megadja a kellő energiát a tízóraiig. 🙂

• 50dkg liszt
• kb 2 dl kolbászzsír
• 1 dl tej (az élesztőhöz)
• 5 dkg friss élesztő
• 2 tk cukor (a tejbe)
• 3 tk só
• 2 tojássárgája (egy a tésztába és egy a kenéshez)
• 15 dkg reszelt sajt (a tésztába)
• reszelt sajt a tetejére

Az élesztőt elkeverem a cukorral és az élesztővel, felfuttatom, és az összes alapanyagot összekeverem. Gyúrom, és mikor úgy látom hogy megfelelő az állaga, hagyom kelni kb 30 percet.

Kinyújtom, majd összehajtogatom és hagyom pihenni fél órát, újra kinyújtom, újra pihentetem. Kiszaggatom, megkenem a tetejét tojássárgájával, megszórom sajttal, majd 180 fokos előmelegített sütőben alul-fölül sütésen 30 percig sütöm. Nyaaaammm 🙂 azt egyébként tudni kell, hogy nem lesz tipikus pogácsa íze, inkább mint az ilyen sós sütiknek. Nekem nagyon ízlik 🙂

ReggeliEbédVacsora VegánMódra

2013 szeptember 18. | Szerző: Lucusmucus

Szombaton itt voltak Tesókámék és csináltam nekik muffint.  A bögre az kb 2 dl-es

Almás-Étcsokis muffin:

• 2 bögre liszt
• fél csomag sütőpor
• fél teáskanál fahéj (ettől egy kicsit “karácsony ízű” lesz 🙂
• fél bögre cukor
• másfél bögre almalé (én penny-s 100%-os almalét használok)
• egy szelet reszelt alma
• tört csokidarabkák (min 60% kakaó tartamú)
• negyed bögre olaj

Egyszerűen összekeverem az alapanyagokat, a végén beleszórom a csokit, muffinformába töltöm, és 180 fokon 30-35 percig sütöm.

Nagyon fini, bár én kihagytam az olajat úgyhogy nem akart kijönni a papírból, de van még mit tanulnom 😀

A reggeliző

2013 szeptember 18. | Szerző: Lucusmucus

Nagy álmom, hogy egy olyan helyet nyissak, ahol reggel lehet enni, muffint, palacsintát, fánkot, tojást, lekváros kenyeret stb… lehet kávét, forró csokit, teát, illetve sört inni.

A sört azért, mert csak úgy maradhat fönt a mai világban valami, ha alkoholos italt is lehet kapni.

De sajnos pénzem nincs megvalósítani, úgyhogy minden reggel úgy fogok ide írni, mintha meg is csinálnám. Mi a napi akció, napi különlegesség  meg mindenféle vevőcsalogató 😀

Szerintem jó lesz. Úgyhogy holnap reggel 6 kor nyitás 😀

Mi van ha valaki Vegán?

2013 szeptember 17. | Szerző: Lucusmucus

Semmi!

Azaz de mégis, mert a vegán ételek kitalálása nem is olyan egyszerű egy húsevő számára.  Bár én nem lennék képes csak és kizárólag növényi eredetű dolgokat enni, mert tuti akarva akaratlanul is belekóstolnék egy nagyanyám fini sütijébe, amiben egyébként biztos van legalább zselatin…

Na de ha valaki mégis úgy dönt hogy az lesz, szíve joga. Nem kell csodálkozni, újjal mutogatni, sugdolózni, marslakónak tekinteni stb. ..

Én sem bírom megenni a nyuszit, az őzikét és minden kis aranyos állatot. De sajnos nem bírok ellenállni a jó marha pörinek, oldalasnak, finom hurka-kolbásznak egy kis hurkazsírban sült hagymás krumplival.

Na de vissza a vegán életmódhoz. van egy csomó kaja ami nagyon jó és anyukám is szokott csinálni a vega/vegán családtagoknak. szóval van egy csomó receptem. Szóval fogok is írni a “ReggeliEbédVacsora” kategóriába egy párat. 🙂

Meglepően finom dolgok sülhetnek ki belőle.

Helló Világ!

2013 szeptember 17. | Szerző: Lucusmucus

Ma indítom útjára az első blogomat. Juppííí 🙂

Esik ez a nyamvadék eső. Hogyan megyek így a fiamért az oviba? Írtam ki szavazatot, hogy ki mit tenne az esőben. Azt elárulom, hogy én tuti könyvet olvasnék ha lehetne, de sajnos ez még egy darabig biztos nem adatik meg. Majd csak ha a gyerekek nagyobbak lesznek. Úgyhogy lesek ki az ablakon, és várom, hogy eláljon az eső, de nem fog, szóval rászánom magamat, hogy akkor csak elmegyek a gyerekért az oviba, miközben rájövök hgy nincs esővédő a babakocsin, szóval inkább fölhívom Mamit , hogy hozza el a gyermekemet, mert esik.

Örülök, mert így nem fogok elázni és végre elkezdhetem írni a rég áhított blogomat, de csörög a telefonom…Anyukám! Na gondolom magamba ez már nem jó jel. Papa elvitte a kocsit, úgyhogy most nem tud elmenni a kis nyuszifülikéért. Akkor hívom Apát, aki éppen hazaesett a munkából és már ment is mosógépet venni mert elromlott a régi (ami ráadásul csere mosógép volt mert a jó kis gépemet lenyúlta a szerelő, és azóta nem jelentkezett…lassan egy éve). Szóval neki kell menni a gyermekért. Remélem még 5ig variálódik a dolog 🙂 És valki csak elmegy a gyerekért az

oviba.  

Ééééééééééééééés siker!!!! Apukám (Papa) elmegy a Fiamééért.

A Lánykám is fölébredt a délutáni szundiból. Most akkor iszom egy kávét és jöhet a nap hátralévő része.